Crema di Budwig : una dolce scoperta

Come ben sapete per me  la colazione è un must : perciò , quando
questa mattina mi sono svegliata con una fame da lupi, ho optato per la crema di Budwig .
L'obiettivo era quello di mangiare qualcosa di sano, equilibrato, buono e che riuscisse a saziarmi a sufficienza.
Fortunatamente ha soddisfatto pienamente queste mie richieste e ,addirittura, non ho avuto fame nel corso della giornata, che per me è pura fantascienza ( nonostante avessi fatto colazione alle 7:30 del mattino).
Prepararla non è difficile, ma avete bisogno di un buon mixer per poter sminuzzare i semi di lino e inoltre non richiede troppi minuti, ci impiegherete 10-15 minuti. E ne vale assolutamente la pena !

Gli ingredienti necessari per realizzarla sono i seguenti :
2 cucchiaini di semi di lino
4 mandorle sgusciate
2 noci
3 cucchiaini di fiocchi d'avena
una vaschetta di yogurt bianco naturale e non zuccherato
un cucchiaino di miele
succo di mezzo limone
frutta di stagione ( io ho optato per una pesca e dell'uva )

Tagliate la frutta, disponetela in una ciotola e aggiungete il succo di limone. Ponete in un mixer i semi di lino, l'avena, le noci e le mandorle, in modo da ottenere un composto fine, che ricordi la farina. Aggiungete quanto triturato alla frutta, aggiungetevi il miele e lo yogurt.
Infine mescolate il tutto e godetevi la vostra, tanto attesa e goduriosa, colazione.

CONSIGLI :
Al posto del miele potete utilizzare una banana e invece anziché lo yogurt potrete aggiungervi del tofu, se è di vostro gradimento. Infine potete decidere se tagliare o frullare la frutta, a voi la scelta.